Aşçılık Kursu İçin Kayıtlar Başladı

Kapadokya Aşçılar Dermeği (KASAPDER) tarafından Osbar Eğitim mutfağında aşçılık kursları için kayıtlar alınmaya başlandı. Yaşadığı yalnızlık ve eğitim eksikliğinden dolayı gelecek kaygısı taşıyan gençler için büyük bir fırsat olan aşçılık kurslarına kayıtlar Ürgüp PTT binası alt kısmında bulunan Öğretmen Evi Lokali OSBAR Eğitim Mutfağında doldurulan form ile yapılıyor. Kapadokya ve diğer illerdeki turistik otel, motel, tatil köyü, restaurant cafe ve benzeri yerlerde çalışabilmelerinin önünü açmak için ve meslek sahibi yapmak için gençleri bu kurslara davet eden Kapadokya Aşçılar Dermeği (KASAPDER),  aşçılık mesleğinin uluslararası ortamda saygınlığının geliştirilmesini hedefliyor. Kurs kayıtları hakkında bilgiler veren KASAPDER yöneticiler; “Bölgemizde bulunan, sosyo-ekonomik ve kültürel açılardan alt gelir guruplarına mensup, sosyal dezavantajlı guruplar içerisinde olan (sakat, özürlü), yaşadığı yalnızlık ve eğitim eksikliğinden dolayı gelecek kaygısı taşıyan, içerisinde bulunduğu bu ve benzeri durumlardan ötürü zararlı madde kullanımına meyilli olan gençlerimizin bakış açılarının, algılarının ve özgüvenlerinin yerine getirilmesini sağlamak üzere, Kapadokya ve diğer illerdeki turistik otel, motel, tatil köyü, restaurant cafe ve benzeri yerlerde çalışabilmelerinin önünü açmak için meslek sahibi olmalarını sağlamak bunu yaparkende kendilerinin sosyal yaşama tam entegrasyonlarını sağlamak. Bölgemizde çok sayıda olan ve sektor olarak talebi bulunan bir pazara yetiştirilmiş kalifiye elemanlar sağlamak, kendilerinin eğitim esnasında ürettikleri malzemeleri anlaşılmış işletmelere satarak eğitim aldıkları esnada ürettikleri çıktıların kendilerine ekonomik olarak geri dönmesini sağlamak. Bu konuda ki dayanağımız olan dünya şefler birliği (wacs) 1928 yılında paris’te kurulmuş, ilk kongresini 17 ülkeden 65 delegeyle yapmış ve halen dünya mutfak standartlarının korunmasını ve geliştirilmesini amaçlayarak çalışmaktadır. Mesleki eğitim, araştırma çalışmaları yürüten ve aşçılık mesleğinin uluslararası ortamda saygınlığının geliştirilmesini hedefleyen bizimde dernek olarak bağlı olduğumuz ve yakın ilişkiler içerisinde bulunduğumuz dünyanın en saygın meslek örgütleri arasında sayılan wacs halen 93 ülkenin aşçılık örgütlerini de bünyesinde barındırmaktadır. Ayrıca yine üyesi bulunduğumuz (tafed) türkiye aşçılar federasyonu da bu yönde çalışmalar yapmaktadır, bu bağlamda mutfak zenginliklerimizi, yeme-içme ve sunma adabını bütün özellikleri ile ortaya çıkarmak, geliştirmek; yurt dışında ve yurt içinde mutfağımızın tanınmasını sağlamak; bu alanda eğitim yapmak ve eğitim yapan kuruluşlara yardımcı olmak, yiyecek ve içeceğin insanın sağlıklı beslenmesindeki yerinin ve öneminin belirlenmesine bilimsel olarak katkıda bulunmak; yurt dışında ve yurt içinde yeme-içme konuları ile ilgili gelişmeleri izlemek; bu tür çalışmaları özendirmek yaymak ve sevdirmek bu nu da toplumdan kopma noktasına gelmiş gençlerimizle birlikte yapabilmek genel amacımızdır. Kurslara katılmak isteyenler OSBAR Eğitim Mutfağında form doldurmaları gerekmektedir.” dedi.